XO酱广州炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

隔夜白饭 ：2碗
叉烧肉 ：40公克
虾仁 ：40公克
鸡蛋 ：2颗
青葱 ：10公克
西生菜 ：40公克

辅料

沙拉油 ：2大匙
港式XO酱 ：2茶匙
鸡粉 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1. 把鸡蛋均匀打散成液状；叉烧肉切成片状；西生菜洗净切成丝状，备用。

2. 虾仁以清水洗净并去除肠泥后，以滚水略为汆烫后起锅备用。

3. 热一油锅，将作法1中打好的鸡蛋液入锅快炒至八分熟后，再加入隔夜白饭、所有调味料、作法1的叉烧肉片与作法2的虾仁。

4. 将作法3所有材料以大火炒拌均匀后，再加入作法1的西生菜丝快炒拌匀即可起锅。