准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
官印豆干 :
3块 芦笋 :
50公克 玉米笋 :
50公克 红
萝卜 :
25公克 辣椒 :
1条沙拉油 :
2大匙蒜末 :
10公克蚝油 :
1小匙XO酱 :
2大匙鸡粉 :
1/2小匙米酒 :
1大匙 辅料
具体步骤
1. 官印豆干切片;芦笋、玉米笋切段;红萝卜、辣椒切片,备用。
2. 将作法1的芦笋段、玉米笋和红萝卜放入滚水中汆烫?分钟,捞起沥干,备用。
3. 热锅,放入2大匙沙拉油烧热,放入作法1的官印豆干片以中火煎至上色,再放入蒜末和作法1的辣椒片炒至香味四溢。
4. 于作法3的锅中续放入作法2的芦笋、玉米笋和红萝卜片及所有调味料,拌炒入味即可。