龙马童子鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

姜片些许 ：适量
黄酒 ：5g
盐 ：适量
味精 ：适量
鲜汤 ：

具体步骤

1. )?将海马在温水中浸泡10分钟。

2. ?鸡清洗干净，去除屁股、翅膀和头，然后敲断腿骨，从背部剖开，在背脊骨上斩几刀，让鸡的身体平伏下来。接着把鸡放到滚开的水里烫3分钟，以去除血水。

3. ?把鸡冲洗干净，放入品锅，鸡的四周放上浸泡过的海马，中间放虾仁，再放1整根的葱和些许姜片，加15克黄酒、少许盐、味精，兑入500克鲜汤，然后盖上锅盖，蒸2个小时，即可食用。

4. ?上桌前，把葱和姜片拿掉。