香辣的口水童子鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天教大家做一道香辣的口水童子鸡，是不是听到名字就觉得要流口水啦。这道菜确实是香到让人口水直流啊，味道也是非常不错的。但是此童子鸡非彼童子鸡，这不是肯德基那种整只油炸过后吃的那种童子鸡。是因为它是用仔鸡制作的，但是是撕片厚食用的哟。

主料

净仔鸡 ：1只

辅料

红油辣椒 ：2勺
精盐 ：2勺
熟芝麻 ：适量
葱段 ：适量
姜片 ：适量
胡椒 ：适量
花椒 ：适量
绍酒 ：适量
花生酱 ：适量
白糖 ：适量
蒜泥 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量
陈醋 ：适量

具体步骤

将净仔鸡洗涤整理干净，下入沸水中焯除血水，再放入冷水中浸泡10分钟，捞出沥干备用。

将净仔鸡放入盆中，加八角、花椒、姜片、葱段、胡椒、绍酒、精盐及适量清水腌制2小时，

再用水冲洗干净，放入蒸锅蒸20分钟，

取出晾凉，放入冰箱冷藏待用。

食用时将仔鸡取出，切成大片

加入红油辣椒、花生酱、白糖、蒜泥、酱油、味精、陈醋、花椒油拌匀，再撒上熟芝麻即可。