准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
黄瓜 :
100g 酱油 :
6g盐 :
3g 白砂糖 :
5g 味精 :
4g白酒 :
6g 大葱 :
5g 姜 :
5g香油 :
10g 花生油 :
50g 辅料
具体步骤
1. 将虾剪去头须,洗净沥干;
2. 黄瓜去皮,挖去瓤,切成长方形的条,放入钵中加少许盐,腌片刻用清水洗净沥干;
3. 烧热锅,放入油,烧七八成热,把河虾倒入爆一下,倒入漏勺;
4. 锅中留油少许,放入葱,姜,再倒入河虾爆一下,加酒,酱油,糖,盐,味精;
5. 水烧片刻再把黄瓜倒入,待汤汁收浓后,淋上麻油,即可装盘。