粤北客家包糍怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

包糍粉(特制) ：1.5KG
茄子 ：2条
酸菜 ：500
春笋 ：2只

辅料

大蒜 ：1个
黄栀子 ：6个
酸笋 ：1-2块
辣椒粉 ：100

具体步骤

1. 把黄栀子拍扁放入锅中煮开

2. 油锅放入蒜末辣椒粉炒加入适量盐，炒完摊开

3. 炒酸菜加入酸笋加入适量盐，炒完摊开

4. 盆内放入包糍粉边加入黄栀子水(开水)边攉

5. 攉成条

6. 截成小段揉成圆

7. 压扁慢慢捏成大圆(过程可以加点油，不沾手)

8. 捏成型

9. 类似饺子包入茄子或酸菜，几乎成品了最后一步就是清蒸10分钟左右

10. 成品