锅贴小黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小黄鱼 ：7条

辅料

生姜 ：适量
大蒜 ：适量
蒜苗 ：适量
黄豆酱 ：适量
料酒 ：适量
冰糖 ：适量
生抽 ：适量
白胡椒粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 野生小黄鱼真容

2. 生姜、蒜切片，蒜苗切段拍烂，小红椒切小粒。

3. 锅内放油，加姜片、蒜片、小红椒下去爆香，再放黄豆酱和八角，转小火炒香。

4. 锅里加适量水，煮开后烹入料酒，加冰糖、生抽、胡椒粉，稍微熬一会儿，用滤勺滤去料渣，制成酱汁，倒入大碗里备用。

5. 洗锅，下油，同时下黄花鱼，小火慢煎。煎香之后倒入刚才做好的酱汁，小火慢炖至收汁，撒些葱丝，起锅装盘。

6. 令人食指大动的锅贴小黄鱼！