美味豆制品：素烧鸭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐皮 ：两大张
胡萝卜（内馅内容可随意） ：适量
干木耳 ：适量
干香菇 ：适量
干黄花菜 ：适量

辅料

生抽 ：适量
香油 ：少许
糖 ：适量
水 ：半碗

具体步骤

1. 将干香菇、干木耳、干黄花菜分别洗净、泡发

2. 将泡好的材料分别切成细丝，胡萝卜洗净切丝，香菇水待用

3. 锅热倒油，下胡萝卜丝、香菇丝、木耳丝、黄花翻炒，加少许生抽、香油调味，炒到8成熟盛出待用

4. 豆腐皮用水冲一冲，再放到大碗里浸泡5、6分钟取出，不要泡得太软，再冲洗一下

5. 调味汁：半碗水、生抽、香油、糖倒在一起搅拌匀

6. 泡好的豆腐皮沥干水，铺开，在表面刷一层调味汁

7. 豆腐皮折叠，再刷一层调味汁，夹一些馅料放在上面，用豆腐皮包起来，包严，然后用几根牙签固定一下。（本来以为挺简单的，其实包好不太容易呢，我怎么也包不好，最后包出来是上面薄薄两层，下面却很多层厚厚的，太笨了）

8. 锅内倒少许油，将素鸭包放入煎一下至表面金黄，再倒入剩下的调味汁、香菇水，煮至收汁即可

9. 中途要翻面，使两面都入味。吃的时候别忘把牙签取下来