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美味的酸子姜怎么做好吃又简单

美味的酸子姜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

酸子姜是一种很开胃下饭的一种食物,子姜能够做菜肴的配菜,卫道士很鲜美的,能做的第方是很多的,是很好的配菜,调味品,不仅可以生吃还可以拿来做水饺那些什么的,而且别人都说子姜是蔬中拂土,所以我们做酸子姜是很好的,多吃一点哦

主料

子姜 :1斤
白醋 :半瓶

辅料

冰糖 :适量

具体步骤

1.子姜洗净晾干水并切片

2.加入适量盐轻抚子姜,使其与盐均匀接触,约半个小时或一个小时左右,装子姜的盘子里会渗出一些水,倒掉这些水,并用力再挤一下子姜,把多余水分去掉。

3.挤掉水分的子姜

4.冰糖或白糖适量用开水融化,冷却后加入适量白醋搅拌均匀,用勺子舀起一点醋糖溶液尝尝,以酸甜适口为度。加入沥干水的子姜,浸泡一夜左右即可食用。

5.子姜放入醋糖溶液,密封瓶盖,搁置一晚左右,大功告成。

6.酸酸甜甜脆脆就是我,哈哈!本图中的酸辣椒做法与泡酸萝卜,酸子姜大致相同,亲们,还等什么,想吃的赶紧行动吧,超级美味啊!

7.酸萝卜成品照片,一样的操作方法,一样的美味可口。。。

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