咖喱鸡肉酥怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 先活油面,把低筋面粉过筛,放入黄油和花生油活好,黄油和花生油的比例是2:1.

2. 再来活水油皮,低筋面粉过筛加入砂糖适量,加入黄油、花生油、水,比例是1：1：2.将和好的面放到一边,醒15分钟.

3. 15分钟过后,用水油皮包上油皮.擀成大片,尽量的擀薄。从一头卷起,卷成卷后切成小块.放到一边备用.

4. 中放入油,油热后放入洋葱,炒出香味后加入鸡肉沫炒熟后加水和咖喱块,炖5分钟后加入馒头碎,馅料要干一些，如果稀了烤的时侯就会流出来。

5. 事先准备好的小面团用手按扁,包入咖喱陷,

6. 放入烤盘,上边刷上蛋黄液撒上芝麻,放入烤箱,180度烤20分钟.

烹饪技巧

1,黄油和花生油的比例是2:1.2,黄油、花生油、水,比例是1：1：2