![家常青椒基围虾怎么做好吃又简单]( "家常青椒基围虾怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
15分钟主料
基围虾 ：
500 青椒 ：
一个，只取中间部分 辅料
蒜 ：
适量 姜 ：
适量葱 ：
适量 橄榄油 ：
适量盐 ：
适量糖 ：
适量料酒 ：
适量鸡精 ：
适量 具体步骤
1. 基围虾全部剪须，背脊剪开，冲洗干净用少量盐糖料酒腌制一会儿，下锅前再次将其沥水
2. 准备葱，姜，蒜剁成沫
3. 将油（橄榄油最好，色拉油其次）倒入锅中，加热至有白烟，倒虾，翻炒至金黄色，虾壳稍微离开虾肉，滤油捞出放一边，将姜蒜沫倒入炒香，先倒青椒炒一会儿，再把虾倒进去，加盐鸡精调味，关火加入葱拌匀
烹饪技巧
不加一滴水
