易做的黑椒牛排怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
洋葱 :半个
盐 :适量
黑胡椒粉 :适量
红酒 :适量
大蒜 :适量
主料
牛里脊 :500洋葱 :半个
辅料
黄油 :适量盐 :适量
黑胡椒粉 :适量
红酒 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.牛里脊肉切成1厘米厚的片,用刀背将牛肉纤维打散,洋葱和大蒜都切成碎。
2.将适量盐和黑胡椒粉均匀的揉在肉上,腌制15分钟。
3.用黄油块快速的在烧热的平底锅上涂抹,均匀地涂上一层黄油。
4.将牛肉放入小火煎,勤翻动,煎到7成熟拿出备用。
5.平底锅中加入少量黄油,化开。
6.加入大蒜碎爆香。
7.加入洋葱碎炒出香味后加入适量黑胡椒和少许盐。
8.加入一杯红酒,小火煮开收汁,收到原有三分之一的程度即可出锅。
9.将牛排放入调味汁中就可以食用了,喜欢用刀叉的就放整块,喜欢用筷子的就事先切好,大家随意吧。
煎牛排的时候一定要注意不能煎全熟的,不然会咬不动的。