美味的黑椒汁牛排套装怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

牛肉含有丰富的蛋白质，有着补血补气等功效，牛排的做法也有许多，但其中最为美味的还是黑椒汁牛排套装，不仅做法在牛排的各种做法中是最简单的，而且各种食材的完美搭配使得黑椒汁牛排的口感达到极佳，劲道十足，美味十足，闻着香吃着更香。

主料

意大利面 ：100
牛排 ：2块

辅料

黄油 ：30
精盐 ：适量
番茄酱 ：50
香叶 ：2片
红酒 ：15毫升
橄榄油 ：适量
洋葱 ：50
黑胡椒碎 ：20可
大蒜碎 ：5
番茄沙司 ：30
高汤 ：200
鸡精 ：适量

具体步骤

1.牛排用刀背拍松

2.用盐、黑胡椒粉、红酒腌制3分钟

3.炒锅放入黄油，加热

4.洋葱大蒜切碎，将10克洋葱碎、5克大蒜碎放入锅中炒香

5.加入15克黑胡椒碎继续炒香，加入10毫升红酒，加入高汤和香叶，中火熬制20分钟

6.加入盐和鸡精调味料关火成为黑椒汁备用

7.平底锅加入少许橄榄油

8.将牛排放进去煎，每面各煎3分钟左右至微黄关火

9.另取一锅，放入黄油，炒香洋葱碎

10.加入番茄沙司和番茄酱炒香，加入适量的清水熬制，加少许白糖和盐调味关火

11.把煮熟的意大利面放入番茄酱汁中拌均匀

12.然后把意大利面和煎好的牛排摆入盘中，在牛排上淋入黑椒汁即可

烹饪技巧

牛排要先把肉拍松散再加入一些调味料腌制片刻，这样牛排比较入味，煎牛排的时候用中小火比较好，每一面煎3分钟就好，不要时间长，以免牛排肉质变老。