一个人的黑椒牛排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛里脊 ：150

辅料

盐 ：适量
水淀粉 ：适量
黑胡椒 ：适量
橄榄油 ：适量
蚝油 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 将牛肉洗净，用擀面棍轻轻的拍打，（为了将肉里的水分拍出和腌制时好入味）

2.牛肉撒上少许盐、黑胡椒腌制

3.锅中放入适量橄榄油加热煎牛排（大火煎,便于锁住牛肉内的水分）

4.煎好一面再翻煎，煎至想要的生熟程度

5.锅底留少许油放蒜泥炒香再加蚝油、味精适量水淀粉调汁。

6.将蚝油汁浇在煎好的牛排上，再撒少许黑胡椒。在配些炒好的空心面、蔬菜即可。

烹饪技巧

1、腌制时要少许的盐即可（因为耗油汁有盐）2、煎牛排是一定要先将锅加热，大火煎能锁住牛肉水分的流失