可口的百合西芹核桃仁怎么做好吃又简单
百合西芹核桃仁，它的味道就跟它的名字听起来一样新奇，当吃惯了香甜咸辣，尝尝不一样的口味也是一种享受。这款百合西芹核桃仁，百合微苦，核桃仁涩中带甜，而西芹味道清爽，口感清脆，与百合核桃仁搭配在一起，中和了口感，颜色搭配也亮丽，让人脾胃大开。
主料
西芹 ：220鲜苦百合 ：60
核桃仁 ：25
辅料
油 ：7盐 ：0.5g
具体步骤
1.准备好西芹、鲜苦百合和核桃仁，分别洗净、沥干水分，西芹斜刀切片。
2.烧开水，倒入西芹，焯烫至变色，捞起过冷河，沥干水分备用。
3.核桃入无油锅干煸至酥脆，晾凉掰成小块。
4.大火将锅烧热，倒入食油。
5.倒入西芹，炒匀。
6.加入苦百合，炒匀。
7.倒入核桃仁，炒匀。
8.加入适量盐，快速炒匀。
9.调好味盛入碗中即可食用。
1、苦百合一瓣瓣掰开洗净用清水多浸泡可去除部分苦味。2、西芹草酸含量较高，焯烫可以去除部分草酸。3、大火快炒，百合略显透明即可关火上碟。
