美味的啤酒鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草鱼 ：2斤左右
啤酒 ：一瓶或两罐

辅料

花椒 八角 ：适量
葱 姜 蒜 香菜 西红柿 ：适量
杭椒 ：适量
料酒 白糖 蚝油 盐 黑胡椒 ：适量

具体步骤

1.草鱼洗净鱼鳍剪掉，切块

2.加入盐料酒黑胡椒生抽拌匀，稍腌一会

3.准备配件

4.平底锅中加适量油煎鱼，另起锅烧热加油放葱姜杭椒花椒八角炝锅

5.倒入煎好的鱼，加入啤酒

6.加一勺蚝油两勺料酒半勺糖适量盐，放入西红柿，大火煮开，小火炖二十分钟，不用盖锅盖。尝下咸淡，最后放入香菜蒜片。

烹饪技巧

啤酒瓶罐的都可以，加入啤酒后大火烧开，改小火炖