美味的尖椒牛肉做法怎么做好吃又简单
我这个呢，平时不太喜欢跟别人推荐东西，因为觉得我喜欢的不一定大家都喜欢，但我觉得接下来要做的这道菜我一定要推荐给大家，因为这真的是一道很不错的菜，是一道我打从心底里觉得大家一定会喜欢的尖椒牛肉做法，所以我跟自己说一定要来分享给大家。
主料
牛里脊 ： 200g辅料
青椒 ： 2根小米椒 ：4根
姜 ：3片
蒜 ：2瓣
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
鸡蛋清 ：30g
豆鼓香辣酱 ：适量
生粉 ：适量
水 ：适量
油 ：适量
具体步骤
青椒、小米椒、姜切丝、蒜头切片备用
牛肉逆纹切成条，放进碗里
碗内调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清，搅匀，再加入一点点生粉、水和姜丝搅匀，盖上盖子腌制放冰箱半小时
锅内放入适量的油，烧热，放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色
立刻盛出，不能炒久，一炒久就老了。（我们这里的牛肉都打水的，所以炒的时候有点出水，要把水倒掉）
锅内放适量的油，把蒜片和辣椒放进去爆香
再倒入牛肉
加入青椒
加入适量的豆鼓香辣酱和一点生抽
翻炒均匀即可出锅
