白菜玉饺子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

饺子是中国北方的传统面食之一，有着久远的历史，流传至今。白菜玉米饺子是以腌制好的剁碎的白菜与煮熟的玉米粒为馅料的饺子。玉米的清香与白菜的鲜香完美融合，使得饺子清香鲜美，多汁可口。这是一道很不错的家常菜。

主料

芹菜 ：300g
面粉 ：1000g
粉条 ：适量g
菠菜 ：适量
五花肉 ：250g

辅料

盐 ：适量
五香粉 ：适量
食用油 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.菠菜榨汁活成菠菜面团

2.剩下的500g面粉加淡盐水活成白面团，盖上湿布醒半个小时

3.剁好的肉馅加盐、酱油、料酒、蚝油、五香粉，腌制20分钟，加入泡好的粉条、芹菜、大葱，淋入食用油和少量香油在加入三勺高汤，顺时针搅拌均匀即可

4.菠菜面擀成皮，白面搓成长条，放在菠菜面上蜷紧，多余的面切掉

5.切成面剂子

6.压扁

7.擀成皮

8.对折

9.两个大拇指一捏就成一颗颗大白菜

10.包好的饺子像不像一颗颗玉的大白菜呢？

烹饪技巧

用加了盐的温水活面，面会更加光滑有韧劲！