简单的辣椒酱怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

海天黄豆酱一桶 ：1000ml
姜 ：250
熟芝麻碎 ：300
红线椒 ：5000
核桃仁碎 ：200
菜籽油 ：3000
糖 ：400
熟花生米 ：500

辅料

盐 ：500
味精 ：适量
白酒 ：适量

具体步骤

1.红线椒洗净晾干水分！一般在太阳下两个小时即可晾干。

2.从中间破开辣椒。

3.切成大小均匀的颗粒就好。

4.姜切末。

5.热锅凉油烧至8成热放入姜末炒出香味放入辣椒末。

6.炒至菜籽油清亮或者辣椒炒熟。

7.加入熟芝麻、熟花生、熟核桃仁，放入盐、白酒、白糖继续翻炒。

8.加入海天黄豆酱，翻炒至完全拌匀就可以出锅啦！

9.出锅啦！

烹饪技巧

全程不放一滴水，辣椒一定要炒熟