中奖咯-焦糖布丁(附模具清洗方法)怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
热水 :20
蛋 :2个
细砂糖 :40
牛奶 :250
主料
水 :1大勺热水 :20
蛋 :2个
细砂糖 :40
牛奶 :250
辅料
香草 :14枝或香草精少许具体步骤
1. 焦糖制作:将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中; 把锅放到火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色;倒入热水立马搅拌后,离火,趁热倒入模具中。
2. 布丁制作:鸡蛋加入香草精和二分之一细砂糖轻轻搅拌均匀。 牛奶加二分之一细砂糖煮至沸腾后离火。
3. 将温热的牛奶缓缓倒入蛋液中。 将两次过筛的蛋奶液倒入模具中。如有大气泡可用牙签戳破
4. 烘烤: 将模具放入垫了布烤盘后,在烤盘中注入热水。 烤箱中下层160度,40分钟即可。
5. 放入冰箱冷藏关于倒扣:从冰箱取出后,用牙签在模具周围划一圈,倒扣在盘子中就可以享用了。