素炒紫背天葵-忆苦思怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

紫背天葵的一种最简单的处理方法就是素炒紫背天葵，味道非常的香，可以保证紫背天葵的营养物质为人体所充分的吸收今天所说的就是这种醋，曹紫贝天葵，当然其中如果要加入一些非常好的红辣椒，味道会更好。

主料

紫背天葵 ：300g

辅料

肥肉 ：20g
蒜末 ：10g
香油 ：5ml
干辣椒 ：5g
盐 ：适量

具体步骤

1.将紫背天葵去老根洗净沥干水分备用

2.锅中放肥肉煸出油分

3.下入蒜末和红辣椒炒香

4.加入紫背天葵同炒

5.加入盐

6.起锅前加入香油即可

烹饪技巧

紫背天葵属于凉性野菜，脂肪含量低，却含有大量矿物质及纤维素和铁元素以及蛋白质，有效预防贫血；紫背天葵中含有一般蔬菜缺乏的维生素K，它能促进血液凝固及骨骼生长，对生理期妇女和易流鼻血人群有一定帮助。它还具有清火解毒的功效。它的有效成分可以补充人体必需营养物质，因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有清热解毒作用、抗恶性细胞增长等药用价值，常食用能提高人体免疫能力。（摘自网络）这么高营养成分的菜菜多吃无妨喔！