尖椒油豆腐炒毛豆的做法 尖椒油豆腐炒毛豆怎么做

“毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。毛豆除了营养物质丰富外，还含有丰富的膳食纤维，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%，一些膳食纤维摄入不足的人群，也可以通过吃毛豆的办法来增加膳食纤维摄入，预防便秘。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

尖椒油豆腐炒毛豆的做法步骤

• 1、食材：毛豆、油豆腐、尖椒（已清洗）

• 2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

• 3、将油豆腐和已清洗好的尖椒放在案板上切开，待用。

• 4、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。

• 5、接着，加适量的清水煮开、煮至毛豆断生。

• 6、然后，合入切好的油豆腐和尖椒至熟翻炒翻炒。

• 7、最后，加适量的生抽。

• 8、加适量的盐。

• 9、调味炒匀，即成。