有颜值的豆渣饼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆渣 ：1碗

辅料

面粉 ：150
蒜苗叶 ：1把
酵母 ：3
花生油 ：适量
猪肉 ：100
葱姜蒜末 ：适量
香油 ：少许
玉米淀粉 ：50
生抽 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1.原材料

2.豆渣、面粉、玉米淀粉、酵母、盐放一起搅拌均匀

3.揉成面团，盖上湿布发酵

4.发酵到两倍大，不要太久了，不然会酸的

5.猪肉剁成肉末，蒜苗也剁细

6.肉末和蒜苗末放一起，加入盐、葱姜蒜末、香油搅拌均匀

7.馅料放入发好的面团里搅拌

8.菜板上刷油，面团擀平，用磨具刻出形状

9.不粘锅里放油，入锅煎

10.煎到两面金黄

11.豆渣饼做好了

烹饪技巧

注意事项：一：发酵到1.5倍或者2倍大小后要赶紧做，久了会酸；要是早上来不及的话就放入冰箱冷发酵。二：用不沾锅会减少耗油量；三：5成热时入锅炸，开中火，快出锅时大火控油。