准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
中筋
面粉 :
250 黄油 :
125水 :
120 辅料
蛋液 :
适量白糖 :
适量玉米油 :
10黑芝麻 :
适量盐 :
5 具体步骤
1.面粉加水、玉米油、盐,称好重和在一起。
2.保鲜膜包好,放冰箱冷藏一小时。
3.把面擀成饼状,放上切成片的黄油。
4.折三折叠起来。
5.擀成饼状,再放黄油。折起再擀开,反复三次。
6.擀成饼状之后,刷上蛋液,洒上芝麻。
7.切成条,拧一下放烤盘。
8.放进烤箱,180度20分钟。
9.烤好后放烤网晾凉。
烹饪技巧
加了黄油擀时,会不好擀,不好擀时就放冰箱再冷藏一下,会比较好擀。