自制黄焖驴肉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
昭通酱 :20
丘北干辣椒 : 4个
黄焖驴肉超级好吃的饿,是一道普通的家常菜来着,驴肉,白芝麻和干辣椒 一起炒着吃,味道还不错,大家可以试一试,再根据自己的口味或者根据家人的口味,可以适当得加入一些辣椒,加入辣椒会比较爽口一些,当然,如果你或者是你的家人不会吃辣的话,那就算了吧~
主料
毛驴肋条 : 1.25kg辅料
白芝麻(炒香) :15昭通酱 :20
丘北干辣椒 : 4个
具体步骤
毛驴肋条肉洗干净备用,把花生油倒入锅里,把毛驴肉上的油脂部分切下来用花生油炸出油,丢弃油渣,然后把所有香料和昭通酱按先后顺序放入锅里炒香
把洗干净的毛驴肋条肉(黄焖最好吃的就是肋条,毛驴,牛,羊肉如是)放进锅里一起炒制。
肉炒出水来再继续翻炒约10分钟。
放入冷水大火煮涨、煮涨后再继续煮5分钟左右
整锅一起倒入电饭锅内继续煮,涨后将开关放至保温档,切勿断电或打开锅盖,第二天早晨8点起床后再次按下电饭煲煮饭档,烧涨后不揭盖手动调到保温档焖至11.00,此时口感刚刚好!
洗好薄荷放在碗底,新鲜出炉的黄焖毛驴肉就出锅啦!~味道好极了!~