简单版三杯中卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中卷 ：250公克
姜 ：6公克
蒜头 ：10粒
红辣椒 ：1支
洋葱 ：10公克
九层塔 ：5公克
黑醋 ：1小匙
白醋 ：1小匙
酱油膏 ：1大匙
海山酱 ：1小匙
黑麻油 ：1大匙
砂糖 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 中卷洗净去除内脏及软骨，切成圆段后汆烫至颜色呈不透明，取出沥干；姜切大片；红辣椒切长条；洋葱去皮切丝，备用。

2. 热锅倒入适量的油，放入作法1的姜片、蒜头及辣椒条炸至金黄色，捞起沥干备用。

3. 另热一锅加入黑麻油，放入作法1的洋葱丝炒至香软，加入作法1的中卷段、作法的姜片、蒜头、辣椒条及所有调味料以中火焖烧至汤汁收干。

4. 起锅前放入九层塔拌炒均匀即可。