意式南瓜脆饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中粉 ：165
黄油 ：40
糖 ：70
南瓜泥 ：60
香草精华 ：1/2小匙
肉桂粉 ：1/4小匙
肉豆蔻粉 ：1/12小匙
丁香粉 ：1/24小匙
姜黄粉 ：1/12小匙
泡打粉 ：1/3小匙
盐 ：一小撮
核桃仁 ：50
蔓越莓干 ：40

辅料

具体步骤

1. 蛋黄和35克糖搅打至颜色变白，加入南瓜泥，搅匀。

2. 蛋白加入剩余的糖打发至干性，取1/3加入南瓜糊中，搅匀。

3. 再分次将剩余的蛋白和南瓜糊拌匀，加入融化的黄油，拌匀。

4. 加入核桃仁和蔓越莓干，拌匀，筛入盐和粉类。

5. 拌至无干粉状态后双手沾水，将面团整形成较扁的柱体，烤箱预热，170度，中层，上下火，约50分钟至表面金黄，取出晾至微温时切成约1.3厘米的厚片，继续烤焙20分钟表面金黄即可。

烹饪技巧

搭配黑咖啡或者红茶会是非常理想的下午茶哦~