好吃的莴笋炒板筋肉怎么做好吃又简单
莴笋炒肉再放点辣椒味道很好吃，这道菜是我很喜欢的一道小炒菜，莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。很多人家也会用莴笋炒肉吃，是一道家家户户都吃惯了的家常菜，莴笋炒板筋肉大家也很喜欢，猪板筋的肉比其他部位更有嚼劲，吃起来也更好。
主料
莴笋 ：200猪板肉 ：130
辅料
料酒 ：1/2匙蚝油 ：1匙
盐 ：1勺
鸡精 ：1勺
生粉 ：1/2勺
胡萝卜 ：50
油 ：适量
生姜 ：适量
小葱 ：1棵
具体步骤
猪板筋肉切条，用盐、生粉各半勺，蚝油1匙，料酒半匙。
抓拌均匀待用
.莴笋去皮切细条，胡萝卜去皮切细条待用。
生姜切丝，葱白切小粒，葱叶切段。
锅热放少许油，下入姜丝、葱白炒出香味。
下入板筋肉煎炒出肉香味
下入莴笋条和胡萝卜条翻炒均匀。
调入盐、鸡精各半勺翻炒均匀。
最后放入葱叶翻炒均匀即可。
1、板筋肉用少许生粉和油抓均，炒出来口感更好。
