酸汤辣猪手怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

猪蹄是猪身上很好吃的一部分，因为猪蹄中含有大量的胶原蛋白，所以是很多女生养颜的好秘方。猪蹄的做法也是多种多样，可以清炖，可以红烧，也可以蒸猪蹄。今天教大家一种很有味道很有特色的做法，那就是酸汤辣猪手，香香辣辣的，很适合看电视的时候一边啃一边看呢~

主料

猪蹄 ：2只

辅料

葱 ：5
姜 ：5
盐 ：10
青红椒 ：20
泡椒 ：200
白醋 ：10
蒜 ：5

具体步骤

1.准备好食材。

2.把猪蹄放到锅中氽水捞出备用。

3.切好葱姜蒜。

4.把猪蹄放到拉歌蒂尼快锅中，加葱、姜、蒜、料酒。

5.盖上盖子煮20分钟。

6.把青红椒切成丁。

7.猪蹄煮好后放到冷水中冲洗去胶质。

8.加入冷开水，倒入泡椒和青红椒，加白醋、盐泡30分钟就可以了。要想更入味泡一夜更好。

烹饪技巧

1、猪蹄吃起来有骚味，把猪蹄放到锅中炒完再氽水就可以去骚味。口味可以自己调节。