小巧的八珍小包子怎么做好吃又简单
这道八珍小包子在很久很久以前，是属于宫廷的一道极为受欢迎的美食，但是由于制作这道美食的厨子要么就是宫里的御厨，要么就是达官贵人家里的厨师，所以一般的老百姓都很少有人吃过真正的八珍小包子。这道八珍小包子制作起来有一点费事，但是味道是极好的。
主料
面粉 ：适量八珍粉 ：适量
糖 ：适量
辅料
黄油 ：适量酵母 ：适量
具体步骤
先把30g白糖用适量温水化开加入酵母调匀，将面粉，奶粉拌匀加入将调好的酵母水和成软硬适中的面团，盖上湿布放在温暖处发酵至两倍大。五谷磨房的八珍粉做馅。把80g黄油隔水软化加入280g的八珍粉。加入150g白糖加入适量温水拌匀，做成八珍包子馅。
将面团分成若干相等的小面团杆成面皮，包入八珍馅，用虎口收馅，包口朝下，包成圆形包子状。将包子放入注入水的蒸锅中，醒发10一15分钟。再大火蒸十五分钟，关火后再焖五分钟后再开盖。
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