小巧的肉丸包子怎么做好吃又简单
包子大家一定经常吃，但是里面的馅料就各有千秋了。今天我们要带大家制作的是小巧的肉丸包子，面粉经过发酵，变得松软可口，加上调味的鲜香的小肉丸，一起蒸煮，滋味别提多诱人了，早上来上一个，配上一杯豆浆，可以幸福一整天，不说了，赶快做吧。
主料
低筋面粉 ：适量水 ：适量
小肉丸 ：适量
辅料
盐 ：适量具体步骤
按基本揉面方法，和面发酵，
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
大火烧开，转中小火蒸15-20min即可，
