准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
大白
萝卜 :
适量剁椒 :
适量盐 :
适量 辅料
具体步骤
1. 萝卜洗净,切成条。(在湖南一般大家都切成如下第二张小图的样子,顶头不切断,方便挂起来晒)
2. 萝卜洗净,切成条。(在湖南一般大家都切成如下第二张小图的样子,顶头不切断,方便挂起来晒)
3. 晒好的萝卜干放少许的盐,用手使劲揉,把萝卜干揉软为止。(这一步很重要!切记不可省!一方面去除萝卜的生涩味,一方面可以使做出来的辣椒萝卜更脆。)
4. 揉好的萝卜中放入剁椒,
5. 拌匀后
6. 放入玻璃瓶里密封,
7. 一周以后就可以吃了!