美味的东方大鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

东方大鱼头所选用的食材颇多，天麻、川芎、白芷、党参等均为大补的食材，营养富含丰富，长期食用营养又健康。大头鱼应选用新鲜鱼，可以保证其鲜美。大头鱼与天麻、白芷等补食在高温沸水中相遇，两者营养相互交替，营养渐渐流入汤汁之中，美味又营养。

主料

大鱼头 ：适量
天麻 ：适量
川芎 ：适量
白芷 ：适量
老姜 ：适量
党参 ：适量
盐 ：适量
汤 ：适量

辅料

酒 ：适量

具体步骤

1.大鱼头开边去鳃，然后洗净；老姜切丝；川芎、白芷、党参洗净浸软；天麻另外浸水。

2.川芎、白芷、党参用水煲至出味。

3.大鱼头煎香，贊入1汤匙酒，再加入姜丝合煮。

4.把川芎、白芷、党参、天麻和汤一起加入煮，盖上盖子，焗煮5分钟。