清爽的黄瓜核桃鸡丁怎么做好吃又简单
黄瓜核桃鸡丁可以补肺益肾，明目，适用于肺肾两虚之神疲无力，面色无华和无病者常食，还可抗衰益寿。其中核桃是四大干果之一，它益智健脑，营养全面，是人们喜爱的坚果。黄瓜是常见普通的蔬菜，也可当水果食用，维生素C含量高，并促排泄。此菜颜色搭配好看，在家做的时候简单易操作，宴请客人时也不怯场。
主料
黄瓜 ：1根鸡肉 ：300
核桃 ：30
辅料
葱 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
鸡脯肉切成丁，放少量花生油、料酒、味极鲜、盐、淀粉入盆里腌制10分钟
黄瓜切成丁，葱姜蒜切成末
.热锅放入花生油，先把核桃炒好盛出。锅里留底油把鸡丁炒熟盛出。
把葱姜蒜放入炒出香味，放入黄瓜翻炒片刻，放少许味极鲜。再把鸡丁核桃丁放入翻炒片刻即可，关火后放少许盐，因为鸡丁腌制过又放了味极鲜不放盐也可。
