家常菜香菇炒上海青怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

上海青 ：500
香菇 ：200

辅料

油 ：适量
蒜米 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.洗净青菜

2.每棵青菜竖切，一分为四

3.香菇洗净去老梗

4.蚝油备用

5.蒜米切碎

6.锅烧热加油下蒜米、盐爆香后放入上海青大为翻炒

7.菜断生后摆盘

8.锅烧再热加油，放入香菇翻炒。边炒边放入少量开水，使香菇易熟不糊锅。

9.加适量蚝油，再小闷一会。

10.出锅后码在上海青上就OK了。

11.造型还不错吧

烹饪技巧

青菜不要炒得过熟，断生即可。香菇用干货泡发的会更香。