![家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单]( "家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
香菇 ：
100g上海青 ：
350g 辅料
生抽 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量蚝油 ：
适量 具体步骤
![家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第2张")
1.将上海青洗净晾干，
![家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第3张")
2.香菇用开水泡好，发好后切条待用
![家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅内置水，煮开
![家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第5张")
4.下上海青焯水后捞起待用
![家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第6张")
5.准备蚝油和生抽
![家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第7张")
6.锅内置油下蒜瓣煸出味道
![家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第8张")
7.下上海青爆炒
![家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第9张")
8.迅速下少量盐，鱼露提鲜
![家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第10张")
9.上海青装盘
![家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第11张]( "家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第11张")
10.锅内下少量油，翻炒香菇
![家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第12张]( "家常菜香菇上海青怎么做好吃又简单 第12张")
11.下适量蚝油和生抽，少量水，煮开后淋到上海青上，开吃。
烹饪技巧
蔬菜焯水一定要用热水，才可以保持菜的青翠。
