好吃的酸萝卜炒大肠怎么做好吃又简单
酸萝卜炒大肠是一道常见的家常菜，它主要有猪大肠为主食制作而成，辅以酸萝卜添味。猪大肠中含有大量的动物油和动物蛋白，能够满足学生、白领日常学习生活的身体需要，酸萝卜能够给肉加味道，形成色香味俱全的菜样，这道菜一旦出锅，看到那金黄灿灿的肉立马就有食欲了。
主料
大肠 ：1250辅料
料酒 ：3小勺酸红椒 ：适量
盐 ：3小勺
姜 ：少量
生抽 ：适量
酸萝卜 ：适量
花生油 ：适量
生粉 ：3小勺
具体步骤
1.准备好，酸菜
2.大肠，放入，1勺盐，1生粉，抓洗干净，这样来回清洗三次
3.然后把大肠反过来，把多于的油和脏的东西洗干净
4.再把大肠切片
5.准备好姜
6.白萝卜，辣椒切好
7.锅中放入水，料酒，姜，放下去煮沸
8.煮沸后把大肠放下去，焯水，然后捞出沥干水份
9.锅预热，入油，油温热后把大肠放下去不停的炒，炒得干干感觉
10.然后淋入生抽继续炒
11.然后放入白萝卜继续炒
12.最后放了辣椒，再淋点生抽，炒均匀，试一下够味就装盘吧。
大肠一定要用生粉，盐来回抓洗三次以上，能去掉那股味道。酸菜有咸味的，所以没有放盐。
