车前草拌鸭肠怎么做好吃又简单
车前草拌鸭肠需要车前草和鸭肠还有枸杞，枸杞可盲目，补肾具有很大的中药作用，鸭肠还可以保护我们的肝脏，这一道菜可以清热解毒，非常值得品尝，还有其中的车前草可以治疗慢性气管炎，所以对这一类人群非常值得去制作品尝。
主料
车前草 ：200g鸭肠 ：200g
枸杞 ：10g
辅料
盐 ：适量麻油 ：适量
鸡精 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量
食用碱 ：适量
具体步骤
1.将车前草洗净去梗留嫩叶。
2.将鸭肠用盐抓揉均匀，加碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗去碱味。
3.切蒜蓉备用。
4.锅内放入水烧开，将车前草烫至断生后捞起过凉水。
5.再次将水烧开，然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅放入凉水中冷却，然后待凉后沥干水分。
6.将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。
