车前草馅蒸饺怎么做好吃又简单
车前草馅蒸饺需要车前草和鲜肉等食材，车前草，补肾具有很大的中药作用，还可以保护我们的肝脏，这一道菜可以清热解毒，非常值得品尝，还有其中的车前草可以治疗慢性气管炎，所以对这一类人群非常值得去制作品尝。
主料
面粉 ：500g车前草 ：400g
猪肉 ：500g
辅料
油 ：适量ml姜 ：适量g
味精 ：5g
五香粉 ：3g
凉水 ：100ml
热水 ：150ml
盐 ：适量g
葱 ：2根
酱油 ：5ml
具体步骤
1.车前草，去掉黄叶和根。
2.将其加入水中，泡一会，洗净备用。
3.锅中烧开水，待水开后加入盐和油（使菜品更绿）和车前草。
4.水再次开后捞出，放入凉水盆中，过凉。
5.面粉中加入一勺盐，为了使皮劲道。
6.面粉与盐和匀后加入开水，使面粉成絮状，剩下的加入少量凉水，目的是使皮劲道有嚼头，不易破。
7.面的干湿度不同，可酌情掌握，不要太稀，醒发后会变软，揉成面团后醒发备用。
8.猪五花剁成肉馅，加入油，盐，味精，酱油，五香粉，葱，姜末先味好。
9.车前草剁成末，过水后，撰干，加入肉馅中。
10.朝一个方向搅拌，使肉和馅充分融合上劲，车前草不要撰太干，有些水分，蒸出来流汁，不干才好吃。
11.饺子包好后（因手机充电，忘记拍包饺子的照片），备用。
12.锅中加水，待水开后，依次摆入饺子，盖上锅盖大火烧开，10分钟之后即可出锅。
13.捡入盘中，即可品尝，美味的车前草馅蒸饺。
1.面要加盐并烫一下，吃起来会劲道些。2.焯水时加盐和油，菜更亮和绿。3.可多放馅，蒸好后会塌。4.馅不要太干，蒸出来之后才会流汁更好吃。吃时注意，不要烫到嘴。
