自制番茄蛋炒面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

番茄 ：1个
鸡蛋 ：2个
面条 ：1大碗

辅料

葱花 ：适量
白糖 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
番茄酱 ：适量

具体步骤

1.番茄切丁，牛肉肠纵切2瓣，滚刀切块，鸡蛋搅打均匀

2.煮好的面条

3.葱切碎段，大蒜切片

4.锅内少许油把牛肉肠炸制外表变脆，称出控油，备用

5.锅底留少许油下入鸡蛋液

6.鸡蛋基本凝固后下入切好的番茄丁，

7.下入面条

8.加入番茄酱、白糖、盐调味。炒拌均匀

9.盛盘后撒少许葱花摆上炸好的牛肉肠即可

烹饪技巧

1、油先炸制牛肉肠会留有肠的香味2、番茄酱、白糖依个人口味添加，大致比例1：13、不需要加水，番茄会炒出汤汁，面不会很干