有特色的韭菜鸡蛋饺子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜 ：450
面粉 ：400
鸡蛋 ：5个

辅料

盐 ：适量
水 ：240
油 ：适量

具体步骤

1.蛋液加盐打匀

2.韭菜洗净切粒，加油拌匀

3.鸡蛋炒好，放凉后，弄碎一点。

4.韭菜和鸡蛋拌匀，加盐调味。（差点忘了拍，最后才想起来这步没拍呢）

5.面揉好，醒发一会。

6.分成小剂子，擀好

7.包好饺子

8.水开后，放入锅中，盖上盖子，水开后，打开盖子，淋上冷水，

9.再开就可以捞出了。

烹饪技巧

韭菜很容易熟，而且饺子皮比较薄，所以淋一次水就够了。