自制狗宝咸菜怎么做好吃又简单

狗宝咸菜其实也叫桔梗咸菜，这个菜最早是从朝鲜传来的，是用桔梗的根来制作而成的，味道非常的独特，因为放了白糖，会有一点点甜甜的，很多人非常喜欢吃，一般超市也有卖，但是还自己来做更卫生，吃的也更放心，喜欢吃道菜的朋友可以跟我学起来哦。

主料

辅料

具体步骤

1.在挑选桔梗的时候，以肥大白色，饱满，味苦者为佳，再观察它的根部，优先选择根部是圆柱形的。

2.桔梗自带臊味，买回来应将其洗净后泡制，时间根据个人情况而定，适宜时间为12-15个小时，会增加口感。

3.将泡好的桔梗用小刀割成细丝，然后接着泡制，泡制时间为10-12小时为佳，使得桔梗完全泡软，去掉桔梗的特别气味

4.将处理好的狗宝，根据个人口味加入适量油盐酱醋，辣椒粉葱姜蒜，芝麻白糖，就像其他咸菜的腌制步骤一样。

5.最后将处理好的狗宝放入冷藏室冷藏两小时，拿出来即可食用。