墨鱼炖饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

洋葱末 ：50公克
义大利综合香料 ：1/4茶匙
墨鱼 ：200公克
义大利米 ：100公克
墨鱼胆囊汁 ：5㏄
九层丝 ：1/4茶匙
橄榄油 ：1大匙
白酒 ：10㏄
鱼高汤 ：500㏄
盐 ：1/4茶匙

辅料

具体步骤

1. 以橄榄油炒香洋葱末后，加入墨鱼、白酒、义大利综合香料、义大利米、鱼高汤200㏄继续拌煮，待墨鱼煮熟后，将其捞出备用。

2. 在作法1的锅内，加入墨鱼胆囊汁、鱼高汤200㏄，以小火炒至鱼高汤略干。

3. 将作法1已经煮熟墨鱼再加入，续入100cc鱼高汤、九层塔叶丝，并以盐调味拌匀盛盘，上桌前，摆上红鱼子酱即可。