宫保猴头菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猴头菇 ：3朵
彩椒 ：各半个

辅料

辣椒 ：少许
花椒 ：少许
蚝油 ：适量
葱段 ：少许
酱油 ：少许
盐 ：少许
油 ：适量
黄飞鸿花生 ：适量

具体步骤

1. 辣椒剪开，辣椒籽和辣椒分开，猴头菇洗干净，掰成3-4cm的块，彩椒切块

2. 锅里加一点油，中火，放入切好的葱段，微微炒香，加入猴头菇煸炒，出锅时加蚝油一小勺，锅里的汤不要

3. 在起锅，小火，加入辣椒籽炒香后加入花椒和辣椒皮炒吃辣味，转大火加入炒好的猴头菇，一点酱油，盐，出锅加入彩椒和黄飞鸿

烹饪技巧

猴头菇是中国传统珍贵食用菌,与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”,并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。中医认为,...的药用价值,临床应用表明,猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。猴头菇是一种药食两用真菌,猴头菌性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱,国内已广泛应用于医治