好吃的通菜苗炒面怎么做好吃又简单
通菜苗炒面在家里便可以制作，食材简单好准备，制作简易。这道菜口味清淡，加上鸡蛋和通菜，增加了面的蛋白质和维生素，营养价值还是挺高的，早上，可以为家人做这个面，不但好吃，而且营养丰富，老人和小孩也可食用。用来炒面的面可以自己手工制作，也可以从外面买现场的。
主料
面条 ：600通菜苗 ：400
鸡蛋 ：180
辅料
油 ：6盐 ：3
生抽 ：3
具体步骤
面条是昨晚做好，放冰箱冷藏的，现在拿出来煮，不用预先解冻
通菜苗预先采摘好，准备3只鸡蛋
洗净通菜苗
把鸡蛋打入大碗中，加入盐和生抽，稍稍打发
起油锅，倒入蛋液，煎至熟
用木铲切粗丝，盛出鸡蛋丝
锅内加入较多清水，烧开后，加入通菜苗，加入几滴油和少许盐，把通菜苗焯熟，盛出通菜苗
加入面条，边煮边搅拌，使面条分离不粘连，煮至面条熟透
捞起面条过冷河，沥干水分
起油锅，加入面条，加入盐，炒约1分钟
加入通菜苗，在通菜苗上撒上少许盐炒匀
加入生抽炒匀，加入鸡蛋丝，炒匀，盛出
