家常哈尔滨烤冷面（步骤图）怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

烤冷面 ：1张
鸡蛋 ：1个
洋葱 ：少许
盐 ：少许
糖 ：少许
陈醋 ：少许
天津蒜蓉辣酱 ：少许

辅料

具体步骤

1. 食材图

2. 平底锅放油，烧热后放入整片冷面（如图6-8）在冷面上打鸡蛋，然后用锅铲子等工具将鸡蛋摊开（如图9）

3. 用一切可用的工具给冷面翻个面，姚先生使用的是菜刀和锅铲子（如图10-11）加上辣酱、洋葱、盐、糖、陈醋，卷起来；这个时候给煎烤的那面冷面加点儿水（如图12-14）尽可能的切割一下，如果实在不行，就放弃吧……我做的版本就是没切开的，姚先生的拼死拼过给切开了（如图15）

4. 成品如图，附赠姚先生和我在家研发的车内头枕新玩儿法……

5. 微信求关注，嘻嘻……

烹饪技巧

单位小伙伴提供了一个好方法，就是和鸡蛋一起加工过的冷面先拿出来切好，然后下锅炒洋葱，再加入切完烤好的冷面，再加调味品，卖相更好！感谢琳琳小盆友，真厉害！