哈尔滨有什么好吃的？去过哈尔滨的人们是否都知道呢？

哈尔滨，是一座风景优美的城市，去到这里游玩的人们也不在少数。多数还是由于其美食而去的。那么哈尔滨都有哪些好吃的食物呢？大家是否都比较了解呢？以下小编就会为大家所介绍到，有关于哈尔滨的美食方面的介绍呢，感兴趣的人们，一起来看看吧！

一、哈尔滨有什么好吃的

1.锅包肉

锅包肉是一道很知名的传统菜肴，在东北家喻户晓，独特的酸甜口感，受到了很多人的喜爱。虽然现在很多地方都有东北菜馆，也可以吃到这道菜，但是地道的锅包肉，当然还是在东北，来哈尔滨这道菜一定要吃哦!

2.小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。

3.酱骨头

酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。哈尔滨品尝此菜最有名的地方是吴记酱骨头炖菜馆和王记酱骨头炖菜馆。哈尔滨的酱骨头肉质鲜美，入味浓而不腻，而且营养丰富，让游客充分感受东北大块吃肉，大碗喝酒的痛快。

二、哈尔滨锅包肉做法

1.将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半。将肉切成刀背薄厚的片。

2.将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。选中东北纯土豆淀粉。将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上。将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上。

3.将泡透了的淀粉抓进肉片中裹匀。将葱姜和胡萝卜、香菜梗切细丝，蒜切小片。

4.锅倒油，加热到七成熟。将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起。将炸地的肉称出装在碗中备用。分次把肉炸好第一遍后油温继续加热至最高，油面完全平静，有少许烟冒起，将肉分次下入复炸，炸至有斑驳的焦红色捞出控油。

5.油倒出，加入白糖和醋中火熬至有些汁有些粘稠随后加入所有调料丝。倒入肉片大火快速挂汁出锅。

哈尔滨有什么好吃的？其它还是比较多的哦，像是锅包肉，或者是小鸡炖蘑菇这些，都是在味道上面，数一数二的哦。而且只要掌握好了方法，自己在家里面，也是可以进行制作的呢。当然去实地吃的话，感觉还有味道上面也是会不大一样的，毕竟是特产所在哦！