招牌酱豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：一块
彩椒 ：两个
蘑菇 ：适量
胡萝卜 ：一根

辅料

鸡蛋 ：一个
面粉 ：少许
海天招牌拌饭酱 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 蘑菇胡萝卜洗净切片

2. 锅内放水烧开，水开后放蘑菇和胡萝卜焯一下

3. 豆腐切小方块

4. 鸡蛋打散成蛋液

5. 豆腐块沾少许干面粉，托鸡蛋液

6. 锅内放油烧热，油热后放拖了蛋液的豆腐，中火炸制两面金黄色，捞出控油

7. 彩椒切片备用

8. 锅内留底油，油热后放葱姜蒜末爆出香味

9. 放一勺招牌拌饭酱炒匀

10. 将招牌拌饭酱炒出红油，然后放彩椒片，蘑菇和胡萝卜片翻炒均匀

11. 最后放炸好的豆腐，稍微加一点点清水

12. 加一点盐，少许味精，香油调味，翻炒均匀出锅即可