美味的金针溜鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

金针菇 ：200
鸡腿肉 ：120
红辣椒 ：5根

辅料

姜 ：一小块
蒜 ：2瓣
盐 ：5
鸡精 ：5
胡椒粉 ：5
葱花 ：少许
淀粉 ：10
料酒 ：10ML

具体步骤

1. 鸡腿肉洗净，切成丝，调入料酒，盐2克，胡椒粉和干淀粉拌匀，腌制15分钟

2. 大火烧热锅中的油，待油温至六成热时放入姜丝及蒜片爆香

3. 倒入鸡丝炒至全部变色为至

4. 倒入金针菇，炒约两分钟

5. 最后快起锅时，倒入红辣椒，放盐，鸡精撒上葱花，炒匀即可出锅！