美味绿豆酿藕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

绿豆 ：45
莲藕 ：400

辅料

冰糖 ：100

具体步骤

1. 绿豆洗净、泡一夜；莲藕去皮洗净，从一头切开。

2. 将绿豆灌入莲藕的孔中；把切下来的莲藕头扣上，用牙签固定。

3. 将莲藕放入锅中，加水和冰糖，大火烧开，小火煮一个小时。

4. 取出莲藕，切成片，将少许原汤舀到炒锅中，加入少量冰糖熬化，勾芡后浇到莲藕片上即可。

烹饪技巧

莲藕是可入馔入药的好东西它能滋阴、健脾、养血、清热、除烦、顺气、消食等功效；绿豆则可消暑解渴、清热解毒、消肿下气、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤用冰糖、绿豆搭配莲藕增强了滋阴、清热、消暑、安神的功效可对心绪不宁、燥热烦闷、饮食无味的考生会有些帮助